Baião de Dois – Coleção Receita Clássica
Olá pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim! Hoje, conforme o prometido vamos aprender a fazer uma receita de Baião de Dois que é muito deliciosa!
O baião de dois é um prato típico da região nordeste e parte do norte do Brasil, onde é preparado com arroz, carne seca, queijo coalho e feijão verde ou feijão novo, pois sendo preparado assim proporciona um sabor diferenciado.
Se você nunca comeu baião de dois eu só tenho uma coisa a dizer, você não sabe o que esta perdendo.
Se por acaso, você estava procurando uma deliciosa receita de baião de dois, certamente você veio ao lugar certo.
Portanto, sem mais delongas vamos agora mesmo aprender a preparar essa receita!
Ingredientes do Baião de Dois
- 1 kg feijão de corda (se você não encontrar, substitua por feijão mulatinho)
- 200 g de carne seca cozida e desfiada (tirar o sal da carne antes de cozinhar)
- 250 g de arroz agulhinha
- 60 g de bacon em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 250 g de queijo coalho picado
- 2 dentes alho picados
- 1 pitada de cominho
- 1 xícara (chá) coentro picado
- Água em quantidade suficiente (3 dedos acima do feijão)
- Opcional: pimenta biquinho para decorar
Veja também:
Modo de preparo do Baião de Dois
- 1- Primeiramente, em uma panela em fogo alto, coloque o feijão para cozinhar com água uns 3 dedos acima do feijão.
- 2- Em seguida, quando o feijão estiver al dente, coloque o arroz junto com o feijão e deixe cozinhar.
- 3- Logo após o arroz cozinhar, desligue o fogo e reserve.
- 4- Enquanto isso, em outra panela em frite o bacon até dourar.
- 5- Em seguida, coloque a cebola e, quando a cebola estiver transparente, coloque o alho e depois a carne seca.
- 6- Logo depois, refogue bem mexendo com uma colher de pau.
- 7- Em seguida, tempere com o cominho, acerte o sal e coloque o coentro.
- 8- Logo após, coloque o queijo coalho e deixe derreter um pouco.
- 9- Logo depois que o queijo derreter, desligue o fogo.
- 10- Em seguida, despeje a refoga de bacon com queijo na panela do feijão com o arroz, misture bem, polvilhe mais um pouco de coentro e misture de novo.
- 11- Por fim, sua receita de Baião de Dois esta pronta! Sirva e bom apetite!
E ai, o que você achou dessa receita de Baião de Dois? Conta pra gente aqui nos comentários! Aproveita e compartilha com algum amigo ou amiga!
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