
Biscoito de Polvilho – Coleção Receita Clássica
Olá pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim! Hoje vamos aprender a fazer uma receita deliciosa de Biscoito de Polvilho que não estoura!
A origem exata do Biscoito de Polvilho é desconhecida.
Ele pode ter diversos nomes como por exemplo Biscoito de Vento, Peta ou Biscoito voador.
Existem alguns pesquisadores que encontraram relatos de que o Biscoito de Polvilho já era servido por volta do século 18 a senhores de fazenda, sendo preparados por suas próprias cozinheiras.
Se você estava procurando uma receita de Biscoito de Polvilho, certamente você veio ao lugar certo!
Portanto, vamos agora mesmo aprender a preparar essa receita de Biscoito de Polvilho que não estoura.
Ingredientes do Biscoito de Polvilho
- 2 ovos inteiros
- 100 ML de óleo de soja
- 500 gramas de polvilho azedo
- 300 ML de água
- 1 colher de sopa de sal
- Óleo vegetal para fritar
Veja também:
Modo de Preparo do Biscoito de Polvilho
- 1- Primeiramente em uma panela em fogo alto, adicione a água, o óleo e o sal e deixe até começar a ferver.
- 2- Logo após começar a ferver, coloque o polvilho e mexa bastante com uma colher de pau.
- 3- Em seguida, adicione os ovos e misture novamente ate ficar homogêneo.
- 4- A massa vai ficar um pouco mole e é normal.
- 5- Logo após misturar, despeje a massa sobre uma pedra e amasse com as mãos.
- 6- Em seguida, vá acrescentando polvilho aos poucos até começar a soltar das mãos e da pedra. Esse é o ponto ideal.
- 7- Logo após dar o ponto, enrole a massa fazendo os biscoitos. Mas não faça muito grosso, pois a massa cresce enquanto frita.
- 8- Logo depois, coloque óleo em uma panela em fogo alto e deixe esquentar por no máximo 1 minuto e já acrescente alguns biscoitos.
- 9- Vá fritando aos poucos pois os biscoitos porque eles crescem ao fritar.
- 10- SEGREDO PARA NÂO ESTOURAR: O segredo para não estourar é colocar os biscoitos para fritar com o óleo não muito quente. ! minuto de óleo esquentando já é o suficiente, pois é o óleo muito quente que faz estourar.
- 11- Por fim, sirva seu Biscoito de Polvilho delicioso! Bom apetite!
E então, o que achou dessa receita? Conta pra gente aqui nos comentários. Aproveita e envia essa receita para algum amigo.
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