Biscoito de polvilho delicioso que não estoura ao fritar

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Biscoito de Polvilho Delicioso que não estoura enquanto frita
Biscoito de Polvilho Delicioso que não estoura enquanto frita

Biscoito de Polvilho – Coleção Receita Clássica
Olá pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim! Hoje vamos aprender a fazer uma receita deliciosa de Biscoito de Polvilho que não estoura!

A origem exata do Biscoito de Polvilho é desconhecida.
Ele pode ter diversos nomes como por exemplo Biscoito de Vento, Peta ou Biscoito voador.

Existem alguns pesquisadores que encontraram relatos de que o Biscoito de Polvilho já era servido por volta do século 18 a senhores de fazenda, sendo preparados por suas próprias cozinheiras.

Se você estava procurando uma receita de Biscoito de Polvilho, certamente você veio ao lugar certo!

Portanto, vamos agora mesmo aprender a preparar essa receita de Biscoito de Polvilho que não estoura.

Ingredientes do Biscoito de Polvilho

  • 2 ovos inteiros
  • 100 ML de óleo de soja
  • 500 gramas de polvilho azedo
  • 300 ML de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • Óleo vegetal para fritar

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Modo de Preparo do Biscoito de Polvilho

  • 1- Primeiramente em uma panela em fogo alto, adicione a água, o óleo e o sal e deixe até começar a ferver.
  • 2- Logo após começar a ferver, coloque o polvilho e mexa bastante com uma colher de pau.
  • 3- Em seguida, adicione os ovos e misture novamente ate ficar homogêneo.
  • 4- A massa vai ficar um pouco mole e é normal.
  • 5- Logo após misturar, despeje a massa sobre uma pedra e amasse com as mãos.
  • 6- Em seguida, vá acrescentando polvilho aos poucos até começar a soltar das mãos e da pedra. Esse é o ponto ideal.
  • 7- Logo após dar o ponto, enrole a massa fazendo os biscoitos. Mas não faça muito grosso, pois a massa cresce enquanto frita.
  • 8- Logo depois, coloque óleo em uma panela em fogo alto e deixe esquentar por no máximo 1 minuto e já acrescente alguns biscoitos.
  • 9- Vá fritando aos poucos pois os biscoitos porque eles crescem ao fritar.
  • 10- SEGREDO PARA NÂO ESTOURAR: O segredo para não estourar é colocar os biscoitos para fritar com o óleo não muito quente. ! minuto de óleo esquentando já é o suficiente, pois é o óleo muito quente que faz estourar.
  • 11- Por fim, sirva seu Biscoito de Polvilho delicioso! Bom apetite!

E então, o que achou dessa receita? Conta pra gente aqui nos comentários. Aproveita e envia essa receita para algum amigo.

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