Caldinho de mandioquinha com carne e bacon, uma receita maravilhosa!
Caldinho de mandioquinha com carne seca e bacon! Se você também é fã de caldo, tenho certeza que irá se apaixonar nessa receita. Esse caldo é uma excelente opção para se preparar quando bate aquela vontade de comer um caldinho quente leve e cheio de sabor.
Portanto é perfeito para se preparar naqueles dias frios e até mesmo quando vai receber uma visita especial , pois mesmo sendo simples de ser feito o sabor é irresistível. E o melhor de tudo é que pode ser servido em inúmeras ocasiões.
Contudo para fazer essa delícia o tempo de preparo é de 35 minutos e rende 3 porções, então caso queira fazer em maior quantidade basta multiplicar o número de ingredientes.
Ingredientes do caldinho de mandioquinha
- 400 gramas de mandioquinha descascada e lavada
- 250 gramas de carne seca
- 6 colheres de azeite de oliva
- 200 gramas de bacon cortado em cubinhos
- 4 dentes de alho amassados
- 500 ml de água filtrada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo do caldinho de mandioquinha
- Em primeiro lugar corte as carnes em pedaços menores e deixe ferver para que não fique tão salgado, e assim que estiver menos salgada coloque na pressão por 30 minutos.
- Após passar os 30 minutos desligue o fogo e aguarde sair a pressão. Reserve.
- Então, em uma panela coloque o bacon picado e frite até dourar. Reserve.
- Logo depois adicione em uma panela as mandioquinhas picadinhas, e coloque para ferver até ficarem cozidas.
- Nesse meio tempo, assim que estiverem macias, adicione no liquidificador com sal, o alho, a pimenta, o azeite e bata até ficar tudo bem homogêneo.
- Por fim, coloque a carne seca na panela junto com o bacon e a mandioquinha, e um pouco mais de água deixe ferver bem e por último acrescente o cheiro verde.
- Viu como é fácil de ser preparado ? Então não deixe de fazer na sua casa pois vai se apaixonar.
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