Caldo de mocotó, receita inusitada e deliciosa.
O caldo de mocotó é muito popular e bastante consumido pelos brasileiros, pois ele é uma receita deliciosa e super fácil de ser preparada.
É uma ótima opção para servir como entrada em um jantar ou até mesmo como prato principal de tão completo e delicioso que ele é.
Portanto uma das vantagens desse caldo é que pode ser preparado de diversas maneiras , porém hoje vou te ensinar a fazer a melhor receita de todas de forma simples porém cheia de sabor.
Contudo para fazer essa delícia o tempo de preparo é de cerca de 45 minutos e rende em torno de 6 porções.
Então, para aprender a fazer basta seguir as instruções abaixo ?
Ingredientes do caldo de mocotó
- 700 gramas de mocotó
- 2 caixinhas de creme de leite integral
- 600 ml de água filtrada
- 2 colheres de sal
- 2 colheres ( sobremesa ) açafrão
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher rasa de páprica
- Azeite de oliva
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo do caldo de mocotó
- Primeiramente adicione o mocotó na panela de pressão por 30 minutos ou até ficar bem cozido, assim que estiver pronto corte a carne em pedaços menores de reserva.
- Logo depois coloque a carne no liquidificador com a água e bata bem ate ficar um caldo homogêneo.
- Então, nesse meio tempo pegue uma panela e coloque em fogo médio e em seguida adicione o azeite, a cebola, o alho e refogue bem.
- Logo após refogar despeje o caldo do liquidificador na panela e mexa.
- Em seguida, acrescente a pimenta do reino, o sal, a páprica, o açafrão e deixe encorpar.
- Por fim finalize com o creme de leite e o cheiro verde.
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