Cuscuz Paulista – Coleção Receita Clássica
Olá pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim! Hoje, conforme o prometido vamos aprender a fazer uma receita de Cuscuz Paulista.
O cuscuz paulista é uma receita original do estado de São Paulo. Ela foi criada a partir da receita original de cuscuz nordestino, que é preparado apenas com flocos de milho, água e sal.
O cuscuz paulista também é feito com flocos de milho, porém, leva mais ingredientes como sardinha e ovos cozidos.
Se você estava procurando uma deliciosa receita de Cuscuz Paulista certamente você veio ao lugar certo.
Portanto, sem mais delongas vamos agora mesmo aprender a preparar essa receita de Cuscuz Paulista.
Ingredientes da receita de Cuscuz Paulista
- 3 xicaras (chá) de farinha de milho grossa
- 1 lata de ervilha
- 2 latas de sardinha ou atum
- 1 cebola picada
- 2 latas de água (use a lata de ervilha para medir)
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xicara (chá) de azeite de oliva
- 1 lata de milho verde
- 3 ovos cozidos
- 15 a 20 Azeitonas sem caroço
- 1 pimentão picado
- 1 tablete de caldo de legumes
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Tomate em rodelas para decorar
- Manteiga para untar
Veja também:
Modo de preparo da receita de Cuscuz Paulista
- 1- Primeiramente, em uma panela grande em fogo alto, coloque o azeite e refogue a cebola, o pimentão, as azeitonas, o milho verde e as ervilhas.
- 2- Em seguida adicione o molho de tomate e mexa bem.
- 3- Logo depois, adicione o cheiro verde e o tablete de caldo de legumes e mexa bastante para dissolver bem o caldo de legumes.
- 4- Em seguida adicione a sardinha e mais uma vez mexa tudo muito bem.
- 5- Logo após, adicione a água e deixe ferver.
- 6- Em seguida, quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo e mexa muito bem para misturar tudo. A farinha deve fazer a mistura virar uma massa mole que desgruda da panela pois se não desgrudar, adicione aos poucos mais farinha até desgrudar.
- 7- Logo depois, pegue uma forma de bolo com furo no meio e unte bem com manteiga.
- 8- Em seguida coloque no fundo da forma os ovos cozidos cortados ao meio e as rodelas de tomate.
- 9- Logo após, despeje a massa por cima dos ovos e tomates.
- 10- Em seguida, espere esfriar e desenforme o cuscuz.
- 11- Logo após desenformar, seu cuscuz paulista esta pronto.
- 12- Por fim, sirva seu cuscuz e bom apetite!
E ai, o que você achou dessa receita de cuscuz paulista? Conta pra gente aqui nos comentários! Aproveita e compartilha com algum amigo ou amiga!
Veja mais receitas Saborosas:
- Batata gratinada, vem aqui ver essa delícia de receita
- Geladinho Gourmet, uma receita ótima para dias quentes
- Sorvete de abacaxi cremoso simples de fazer, vem ver
- Costela na panela de pressão, essa receita é maravilhosa
- Patê de atum pra arrasar no café da tarde com as amigas