Dobradinha com Linguiça Paio – Coleção Receita Clássica
Olá pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim! Hoje, conforme o prometido vamos aprender a fazer uma receita de Dobradinha com Linguiça Paio que é maravilhosa!
Que tal saborear uma deliciosa Dobradinha hoje heim?!
A dobradinha é um prato típico do norte de Portugal, porém se tornou muito popular em muitos países, inclusive o Brasil.
Se você estava procurando uma deliciosa receita de Dobradinha com Linguiça Paio, certamente você veio ao lugar certo.
Portanto, sem mais delongas vamos agora mesmo aprender a preparar essa receita!
Ingredientes da Dobradinha com Linguiça Paio
- 1 kg de dobradinha (bucho bovino)
- Suco 2 de limões Taiti
- 1 xícara (chá) de feijão branco
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 paio cortado em fatias
- 1/4 xícara (chá) de molho de tomates
- 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Veja também:
Modo de preparo Da Dobradinha com Linguiça Paio
- 1- Primeiramente, lave muito bem a dobradinha em água corrente.
- 2- Em seguida, coloque em um recipiente e cubra com água filtrada e o suco de limão.
- 3- Logo depois de colocar na água com limão, deixe de molho por 30 minutos.
- 4- Em seguida, escorra a água, coloque em uma panela de pressão, cubra com água e junte 1 folha de louro e sal.
- 5- Logo após, acenda o fogo, feche a panela e cozinhe por 30 minutos após o início da fervura ou até que a carne esteja macia.
- 6- Em seguida, desligue o fogo, espera a pressão sair, escorra a água e reserve. (Guarde a água do cozimento para usar no final)
- 7- Logo após, cozinhe o feijão branco até que fique macio, mas sem desmanchar. Reserve.
- 8- Em seguida, em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite, acrescente a linguiça e o paio e refogue por 5 minutos.
- 9- Logo depois, junte o molho de tomates, a outra folha de louro, a dobradinha cozida e o feijão com a água do cozimento da dobradinha. Cozinhe por 20 minutos mexendo de vez em quando.
- 10- Em seguida, desligue o fogo, acerte o sal se for preciso.
- 11- Logo em seguida, sua receita de Dobradinha esta pronta!
- 12- Por fim, salpique com o cheiro-verde por cima e sirva. Bom apetite!
E ai, o que você achou dessa receita? Conta pra gente aqui nos comentários! Aproveita e compartilha com algum amigo ou amiga!
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