Esfiha fechada – Coleção Receita Fácil
Olá amiga(o), tudo bem com você? Espero que sim! É com imenso prazer que recebemos você aqui hoje! Para nós é um privilégio poder te mostrar essa receita!
Então fique a vontade, pois a casa é sua! Salientamos que todas as receitas que postamos são feitas com carinho e a maioria foi retirada do livro de receitas antigas da nossa família!
Hoje, conforme o prometido nas redes sociais, vamos aprender a fazer uma receita de Esfiha fechada. Essa receita é maravilhosa pois é simples de fazer e fica deliciosa!
Se você estava procurando uma deliciosa receita de Esfiha fechada certamente você veio ao lugar certo.
Portanto, sem mais delongas vamos agora mesmo aprender a preparar essa receita de Esfiha fechada.
Ingredientes da esfiha fechada
Ingredientes da massa
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 30g de fermento biológico fresco
- 1 copo de leite integral morno
- 600g de farinha de trigo, aproximadamente
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 gema de ovo para pincelar
Ingredientes do recheio
- 3 tomates sem semente
- 500g de carne moída de sua escolha
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada em pedaços pequenos
- Pimenta e cheiro verde a gosto
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Como fazer a esfiha fechada
- Primeiramente, em uma vasilha, dissolva o fermento biológico no leite morno mexendo com uma colher de pau.
- Em seguida, adicione o açúcar, o sal e duas xícaras de farinha de trigo e misture bem.
- Então, quando estiver tudo bem homogêneo, reserve e aguarde dobrar de volume.
- Logo após dobrar de volume, coloque o óleo juntamente com o ovo e o restante da farinha.
- Em seguida, misture tudo com as as mãos até que vire uma massa macia que não gruda nas mãos.
- Logo após parar de soltar das mãos, sove bem a massa.
- Então agora vamos fazer o recheio: Em uma panela em fogo alto, frite o alho e a cebola no azeite, acrescente a carne juntamente com o sal e mexa até refogar.
- Logo depois, adicione o tomate, a pimenta, o cheiro verde e deixe cozinhar por cinco minutos.
- Em seguida, divida a massa em formato de bolinhas do mesmo tamanho, abra elas e coloque o recheio (aguarde o recheio esfriar), em seguida, modele as esfihas.
- Então, coloque as esfihas em uma assadeira, pincele com a gema de ovo e deixe a massa crescer por cerca de 1 hora.
- Então leve ao forno pré-aquecido em 180 graus até elas ficarem douradinhas.
- 12 Por fim, sua receita de esfiha fechada esta pronta! Sirva e bom apetite!
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