Feijão preto com calabresa – Coleção Receita Clássica
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Hoje, conforme avisamos nas redes sociais, iremos fazer uma deliciosa receita de Feijão preto com calabresa. Essa receita é super deliciosa pois ela lembra muito o sabor da feijoada tradicional!
Se você estava procurando uma receita de Feijão preto com calabresa certamente você já encontrou!
Portanto, sem perder mais tempo vamos agora mesmo aos ingredientes e modo de fazer dessa receita!
Ingredientes do Feijão preto com calabresa
- 1 xícara de feijão preto
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 folhas de louro
- 800ml de água filtrada quente
- 1 xícara de bacon em cubinhos
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho picados
- suco de 1 limão Taiti
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada ralada a gosto
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Modo de fazer o Feijão preto com calabresa
- 1- Primeiramente, escolha o feijão e deixe de molho na água com o suco de 1 limão por 8 horas. (isso vai deixar o feijão hidratado e fácil de cozinhar)
- 2- Em seguida, corte a linguiça calabresa em rodelas.
- 3- Logo depois, pegue uma panela de pressão e coloque o feijão preto junto com a água quente, a pimenta do reino, o sal e por último, as folhas de louro.
- 4- Então, tampe a panela de pressão, ligue o fogo e deixe deixe pegar pressão. Assim que pegar pressão conte 25 minutos.
- 5- Logo após passar os 25 minutos, desligue o fogo, aguarde a pressão sair sozinha por inteiro e abra a panela.
- 6- Então, pegue duas conchas de feijão da panela de pressão, amasse com um garfo e deixe reservado.
- 7- Em seguida, em uma panela em fogo alto, coloque o azeite e refogue a calabresa junto com o bacon e a cebola. Deixe refogar até dourar.
- 8- Logo depois de dourar, coloque o alho picado e refogue um pouco mais.
- 9- Em seguida, assim que o alho dourar coloque o feijão amassado e misture bem.
- 10- Em seguida, após misturar tudo muito bem, desligue o fogo e coloque o feijão refogado junto com o feijão cozido e tempere com pimenta do reino, noz moscada e sal se necessário. Misture tudo muito bem.
- Então, acenda o fogo e deixe o feijão cozinhar entre cinco e dez minutos em fogo baixo misturando delicadamente.
- Por fim, desligue o fogo. Está pronto! Sirva com um arroz bem soltinho e bom apetite!
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