Polenta Mole com Molho- Coleção Receita Clássica
Olá pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim! Hoje vamos aprender a preparar uma clássica receita de Polenta Mole com Molho.
Essa receita de Polenta Mole é dividida em duas partes e pode ser servida com ou sem o molho de carne moída.
A Polenta Mole geralmente é consumida com um molho de carne moída, mas também é muito consumida sem o molho de carne. Por se tratar de uma massa mole e saborosa, em alguns lugares ela é servida até como prato principal ao invés de acompanhamento.
Se você esta a procura de uma receita deliciosa de Polenta Mole, certamente veio ao lugar certo!
Portanto, sem mais delongas vamos agora mesmo aprender a preparar essa receita de Polenta Mole.
Ingredientes da Polenta Mole
- 2 xicaras (chá) de fubá
- 1 caixa de creme de leite
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina cremosa
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho amassados
- 1 litro de água filtrada
- Sal a gosto
- Noz moscada a gosto
Ingredientes do Molho de Carne
- 300 gramas de carne moída de sua escolha
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 300 ml de molho de tomate
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Tomilho a gosto
- Orégano a gosto
- Salsa a gosto
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
Veja também:
Modo de preparo da Polenta Mole
- 1- Primeiramente, em uma panela em fogo alto, derreta a manteiga e refogue a cebola junto com o alho.
- 2- Em seguida, adicione o caldo de carne, o sal e a noz moscada a gosto e misture bem para dissolver o caldo de carne.
- 3- Logo depois, adicione a folha de louro, a água filtrada e deixe até levantar fervura.
- 4- Em seguida, após ferver, vá adicionando o fubá aos poucos e mexendo para que ele não empelote.
- 5- Logo após adicionar todo o fubá, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos.
- 6- Em seguida, desligue o fogo e retire a folha de louro.
- 7- Logo depois, adicione o creme de leite e mecha bem para misturar tudo.
- 8- Em seguida, despeje a polenta em um refratário para servir.
- 9- Logo depois, polvilhe o queijo ralado por cima e sirva sua polenta.
- 10- OBS: essa é a polenta mole sem o molho. Caso deseje saborear o molho, continue o preparo do prato!
Modo de preparo do molho
- 1- Primeiramente, em uma panela em fogo alto, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho.
- 2- Em seguida, adicione a carne moída e refogue bem.
- 3- Logo depois, adicione o tomilho, a salsa, o orégano, a pimenta do reino e mecha bem.
- 4- Em seguida, adicione o molho de tomate e o sal a gosto e mecha bem.
- 6- Logo depois, abaixe o fogo e cozinhe por alguns minutos até que o molho fique mais encorpado.
- 7- Em seguida, desligue o fogo e despeje o molho sobre a polenta.
- 8- Por fim, sua Polenta Mole com molho esta pronta. Bom apetite!
E então, o que você achou dessa receita de Polenta Mole com Molho? Conta pra gente aqui nos comentários! Aproveita e compartilha com algum amigo ou amiga.
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