Pudim de leite condensado na pressão – Coleção Receita Fácil
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Oi tudo bem? Como você esta hoje? Espero que muito bem!
Hoje, conforme o prometido nas redes sociais, vamos aprender a fazer uma receita de Pudim de leite condensado na pressão.
Essa receita é muito deliciosa e faz muito sucesso onde é servida!
Se você estava procurando uma deliciosa receita de Pudim de leite condensado na pressão certamente você veio ao lugar certo!
Portanto, sem demora vamos agora mesmo aprender a fazer essa receita.
Ingredientes do Pudim de leite condensado na pressão
Ingredientes para o Pudim
- 3 ovos inteiros sem a pele das gemas (passe apenas a gema por uma peneira para retirar a pele)
- 1 lata de leite condensado integral
- Leite integral – mesma medida da lata de leite condensado
- 1 colher de sobremesa de amido de milho ou 1 colher sopa de leite em pó
Ingredientes para a calda:
- 1 xícara de açúcar comum (cristal)
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de fazer o Pudim de leite condensado na pressão
Calda
- 1- Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e acrescente a água em fogo baixo.
- 2- Em seguida, mexa de vez em quando e deixe caramelizar até chegar ao ponto de caramelo escuro.
- 3- Logo depois, desligue o fogo e despeje a calda imediatamente por dentro da forma que vai assar o pudim.
Pudim
- 1- Primeiramente, em um liquidificador coloque as gemas sem a pele, as claras e o leite integral e bata por 3 minutos.
- 2- Em seguida, coloque o leite condensado e o amido de milho e bata por mais 3 minutos.
- 3- Logo depois, despeje a mistura dentro da forma e tampe a forma com papel alumínio.
- 4- Então, após colocar a mistura na forma untada com a calda e cobrir com papel alumínio, coloque na panela de pressão com 2 xícaras de chá de água para assar em banho maria.
- 5- Logo depois, acenda o fogo médio e tampe a panela de pressão.
- 6- Em seguida, deixe cozinhar por 10 minutos após a panela pegar a pressão.
- 7- Então, logo após passar os 10 minutos de pressão, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
- 8- Logo depois, abra a panela e com muito cuidado abra um pedaço do papel alumínio e enfie um palito limpo e seco no pudim.
- 9- Então, o palito deve sair limpo. Isso indica que já esta cozido no ponto certo. Se o palito sair melado de massa, deve fechar o papel alumínio, fechar a panela e retornar ao fogo por mais tempo.
- 10- Então, após o pudim estar assado, retire da panela com muito cuidado e leve a geladeira por cerca de no mínimo 2 horas.
- 11- Por fim, sirva essa delícia e bom apetite!
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