Strogonoff de carne clássico igual ao feito na Rússia


Strogonoff de carne clássico receita igual a feita na Rússia
Strogonoff de carne clássico receita igual a feita na Rússia

Strogonoff de Carne – Coleção Receita Internacional & Coleção Receita Clássica
Olá pessoal, tudo bem com vocês? Espero que sim! Hoje iremos aprender a preparar uma receita maravilhosa de Strogonoff de Carne.

O Strogonoff de Carne (ou Estrogonofe) é um prato de origem Russa, onde cubos de carne de boi são servidos num molho de creme de leite.
Com o passar dos anos o prato ficou popular em muitos países inclusive no Brasil, e teve a sua receita mudada de diversas formas, como por exemplo usar carne de frango ao invés de carne de boi.

Se você estava a procura de uma receita de Strogonoff de Carne original e saboroso, certamente você veio ao lugar certo.

Portanto sem mais delongas, vamos agora mesmo aprender a preparar essa receita de Strogonoff de Carne.

Ingredientes do Strogonoff de Carne

  • 500 gramas de carne bovina em cubos ou tiras finas. Pode ser filé mignon ou contrafilé
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina cremosa
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 4 colheres (sopa) de água fervendo
  • Meia cebola branca picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1/2 xicara (chá) de conhaque
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate concentrado
  • 200 gramas de champignon fatiado
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • OPCIONAL: 3 folhas de manjericão picado

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Modo de fazer o Strogonoff de Carne

  • 1-Primeiramente, em uma vasilha grande misture a carne com a pimenta do reino.
  • 2- Em seguida, em uma panela grande em fogo alto adicione 2 colheres de manteiga e doure a carne.
  • 3- Logo após a carne estar dourada, retire a carne da panela e reserve.
  • 4- Em seguida, na panela que dourou a carne, coloque o restante da manteiga para derreter.
  • 5- Logo após a manteiga derreter, refogue a cebola, coloque a carne, o manjericão picado, o caldo de carne e as colheres de água fervendo e mexa bem até o caldo de carne dissolver.
  • 6- Em seguida, coloque o conhaque e deixe ferver misturando sempre para não queimar.
  • 7- Logo após começar a ferver adicione o champignon e mexa. Aguarde ferver novamente.
  • 8- Em seguida tampe a frigideira e deixe por uns 2 minutos. tome cuidado para não queimar.
  • 9- Logo depois, adicione o ketchup, a mostarda e o extrato de tomate e misture bem.
  • 10- Em seguida, Abaixe o fogo e deixe tampado por cerca de 5 minutos.
  • 11- Logo após, adicione o creme de leite e misture devagar. Desligue o fogo antes de ferver.
  • 12- Por fim, seu Strogonoff de Carne clássico está pronto.
  • 13- Coloque seu Strogonoff de Carne em um refratário bem bonito e sirva em seguida.

O que você achou dessa receita de Strogonoff de Carne Clássico? Conta pra gente aqui nos comentários! Compartilha com algum amigo!

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