Torresmo Crocante – Coleção Receita Clássica
Oi, tudo bem? Espero que sim! É com grande prazer que recebemos você aqui hoje! Para nós é um enorme privilégio poder te mostrar essa receita!
Então fique a vontade, pois a casa é sua!
Hoje, conforme foi prometido nas nossas redes sociais, vamos aprender a fazer uma receita de Torresmo Crocante. Essa receita é maravilhosa pois ela é fácil de fazer e fica super crocante!
Se você estava procurando uma deliciosa receita de Torresmo Crocante certamente você veio ao lugar certo.
Portanto, sem mais delongas vamos agora mesmo aprender a preparar essa receita de Torresmo Crocante!
Ingredientes do Torresmo Crocante
- 1 e 1/2 Kg de barriga de porco (torresmo)
- Óleo o suficiente para fritar (cerca de 2 litros)
- 2 Colheres (sopa) de sal
Veja também:
Modo de preparo do Torresmo Crocante
- 1- Primeiramente, corte o torresmo em tiras de 10 cm comprimento x 1 cm de largura.
- 2- Logo após, após cortar os torresmos tempere com o sal e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- 3- Em seguida, em uma panela alta, aqueça 1 litro de óleo e frite os torresmos mexendo de vez em quando até eles ficarem meio brancos, quase fritos. Nesse momento, desligue o fogo.
- 4- Logo após desligar o fogo e retire os torresmos do óleo, escorra bem e leve ao congelador até ficarem bem gelados, cerca de 1 hora.
- 5- Em seguida, dispense o óleo usado e lave a panela.
- 6- Logo após os torresmos estarem bem gelados, aqueça o outro litro de óleo novo até ficar bem quente.
- 7- Neste momento coloque com muito cuidado os torresmos frios e vá mexendo de vez em quando.
- 8- ATENÇÃO: Cuidado ao colocar os torresmos gelados no óleo quente, pois pode explodir bolhas e acertar óleo quente em quem estiver fritando.
- 9- Mexa o torresmo até perceber que já esta frito. Nesse momento, desligue o fogo e retire imediatamente o torresmo do óleo.
- 10- Coloque para escorrer em papel toalha!
- 11- Por fim sirva seu torresmo crocante e delicioso acompanhado de limão para dar ainda mais sabor!
- OBS: Para o torresmo ficar bem crocante e sequinho deve ser previamente frito em óleo bem quente, depois deixar gelar até quase congelar e em seguida colocar em óleo bem quente até dourar.
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